Horst Sauer

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夢や理想を現実化したいあなたへ、意志の強さ、実行力が欲しいあなたへ

ホルスト・ザウアーのセラーには、”夢、忍耐、自己批判”の3つの言葉が大きく書かれている。ドイツNo.1の夢をストイックに追いかけ、父と娘でワイン界のオスカー賞Gault&MillauゴーミヨでNo.1という、最高のトロフィーを獲得した。
辛口でミネラル感の厚みある辛口シルヴァーナの特徴を、Lumpルンプなど条件に恵まれた銘醸畑たちでは、昼は太陽光に燦燦と照らされ、しかし夜の気温はかなり下がり、この気温差がジューシーな葡萄に育ててくれる。
三畳紀は一体が海だったこの地域。今でも畑からアンモナイトの化石が出てくる土壌から、カルシウムなどのミネラルたっぷりの辛口ワインが。
サッカー選手を目指していたホルストが、父の亡き後、ワインの生産者になると決心したとき、ドイツで一番を目指すことを固く決意。
40年前からフランケンの風土が持つユニークな可能性を信じ、地元品種のシルバーナで国際的な評価を得る

ワイン評価誌、評論家
・Gault&Millauゴ・エ・ミヨ
ゴー・ミオ最高峰5房🍇🍇🍇🍇🍇
・EICHELMANN アイヒェルマン
アイヒェルマン最高峰５つ星★★★★★
・ジャンシス・ロビンソン　
18.5／20点