商品情報にスキップ
1 1

IDEE & LOGOS

Reinhold & Cornelia Schneider Spätburgunder Q.b.A Schöenenberg *** 2013

Reinhold & Cornelia Schneider Spätburgunder Q.b.A Schöenenberg *** 2013

  • 種類:赤ワイン
  • 内容量:0.75L
  • ヴィンテージ: 2013
  • ブドウ品種:シュペートブルクンダー
  • 味:辛口
  • アルコール度数: 14%
  • 地域: バーデン

ピノ・ノワールは、テロワールと膨張の点で異なります。シェーネンベルクの土壌は、風化した火山岩で構成されています。開放的なマッシュ発酵の後、シェーネンベルクとエンゲルスベルクは 100% 大きな木製の樽で熟成されました。シェーネンベルクはクールでエレガントなワインで、より赤い果実のアロマがあり、エンゲルスベルクはより濃く、しっかりとしたストラクチャーを持っています。すべてのワインは並外れた品質で、長期保存できるように設計されています。このワインは、熟したラズベリー、若いイチゴ、ブラック チェリー、多くのスモーキーでトーストした木の香りが特徴です。

 

ラインホールドとコーネリアシュナイダー ワイナリーは、エンディンゲン アム カイザーシュトゥールの静かな歴史的な町の旧市街の門の近くに拠点を置いています。エンディンゲンは、カイザーシュトゥールで最大のワイン生産地です。

1981 年、ラインホルドとコーネリア シュナイダーは、地元の協同組合を離れ、独自のワイナリーを設立することを決定しました。ワイナリーは曽祖父のかつての材木業の敷地に建設され、その後数年で拡張されました。プファルツ州での修行の後、息子のアレクサンダーは家に帰り、数年前からワイナリーで働いています。

彼らは当初から、ブドウ畑の自然栽培と、残留糖のない完全発酵ワインの一貫した生産に専念してきました。それは彼らにとって可能な限り最高の品質です。彼らは今でも手作業で多くの作業を行っており、各ステップは個人的に取り組んでいます。

醸造中、彼らは優れた技術なしで行います。手摘みのぶどうを優しく圧搾。その後、制御された発酵が行われ、ピノ ノワールの場合はマッシュで行われます。忍耐と酵母の長期保存により、ワインが長持ちする条件が整いました。

気候条件とカイザーシュトゥールの火山と黄土の土壌により、私たちはブルゴーニュ品種の栽培に重点を置いています。

詳細を表示する