Reinhold & Cornelia Schneider Spätburgunder Rotwein trocken -C- *** 2012
Reinhold & Cornelia Schneider Spätburgunder Rotwein trocken -C- *** 2012
- 種類:赤ワイン
-
内容量:0.75L
- ヴィンテージ: 2012
- ブドウ品種:Spätburgunder
- 味:辛口
- アルコール度数: 13%
- 地域: Baden
Weingut Schneider は協同組合のメンバーではないため、ワインを独自の呼称で分類しています。「***」はヴィンテージのトップ ワイン、「A」は粘土質土壌のワイン、「C」は黄土土壌のワイン、「R」は火山性の土壌で育ったワインを表します。
ワインには、バラの香り、サワーチェリーの保存、ワイルドベリー、ダークチョコレートがあります。熟したタンニンがぎっしり詰まっています。酸味のあるさわやかなフィナーレがあります。
Reinhold and Cornelia Schneider ワイナリーは、エンディンゲン アム カイザーシュトゥールの静かな歴史的な町の旧市街の門の近くに拠点を置いています。エンディンゲンは、カイザーシュトゥールで最大のワイン生産地です。
1981 年、ラインホルドとコーネリア シュナイダーは、地元の協同組合を離れ、独自のワイナリーを設立することを決定しました。ワイナリーは曽祖父のかつての材木業の敷地に建設され、その後数年で拡張されました。プファルツ州での修行の後、息子のアレクサンダーは家に帰り、数年前からワイナリーで働いています。
彼らは当初から、ブドウ畑の自然栽培と、残留糖のない完全発酵ワインの一貫した生産に専念してきました。それは彼らにとって可能な限り最高の品質です。彼らは今でも手作業で多くの作業を行っており、各ステップは個人的に取り組んでいます。
醸造中、彼らは優れた技術なしで行います。手摘みのぶどうを優しく圧搾。その後、制御された発酵が行われ、ピノ ノワールの場合はマッシュで行われます。忍耐と酵母の長期保存により、ワインが長持ちする条件が整いました。
気候条件とカイザーシュトゥールの火山と黄土の土壌により、私たちはブルゴーニュ品種の栽培に重点を置いています。