- 種類：白ワイン
- 内容量：0.75L
- ヴィンテージ: 2023
- ブドウ品種：シャルドネ
- 味：辛口
- アルコール度: 12%
- オーガニック
- 地域: Baden
Tasting Note
香りはリンデン（菩提樹）やアカシアの花のニュアンスが前に出て、白い果実にほのかな樽由来のトースト香。口中は酸が芯を作り、質感はなめらかに丸く、重心は軽やか。余韻にかけてピリッとした張りとミネラルが残り、食中で完成する設計。
Vinification
自発酵（Spontanvergärung）。トノーで12か月熟成、無濾過でボトリング。
Vineyard / Soil
Leiselheim。火山性の風化岩由来の「Schwarze Erde」。果実の明るさとフローラルさを出しつつ、酸の張りとミネラルで輪郭を作り、シャルドネを“緊張感のあるエレガンス”に寄せる文脈。
Vintage Comment
2023は、乾燥スタートから後半にかけての降雨と温暖さで病害圧が上がりやすく、収穫判断が難しくなりやすい年として整理できる。9月の安定で成熟は整いやすい一方、畑ごとの管理と選果・タイミングで品質差が出やすい年。
Serving / 提案
提供温度：9–11℃（目安）
おすすめの場：食中（前菜、地中海料理、魚、グリーンアスパラ）
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