- 種類：赤ワイン
- 内容量：0.75L
- ヴィンテージ: 2023
- ブドウ品種：シュペートブルクンダー
- 味：辛口
- アルコール度: 13%
- オーガニック
- 地域: Baden
Tasting Note
ルビー色。香りは明るいベリー（いちご、赤いベリー）に、ほのかなスパイス。口中はしなやかでジューシー、酸がバランスを取り、タンニンはエレガントに収束。余韻は軽やかに長く、肉・グリル・ハードチーズなど食事と合わせて完成する設計。
Vinification
温度管理しながら醸し発酵（Stahltank）。その後、大樽で細かな澱とともに1年熟成。
Vineyard / Soil
Kaiserstuhl。BodenはLöss（黄土）。果実の立ち上がりが早く、口中にやわらかなボリュームを出しつつ、Spätburgunderの繊細さ（タンニンの収束とバランス）を支える文脈。
Vintage Comment
2023は、春先の乾燥から始まり、後半は雨と温暖さで病害圧が上がりやすく、収穫ウィンドウが短くなりやすい年として語られる。9月の安定した温暖さで成熟は整いやすい一方、畑ごとの手入れと選果、タイミング判断が品質差を作りやすい年、という整理で扱える。
Serving / 提案
提供温度：16–18℃（目安）
おすすめの場：食中（肉、グリル、ハードチーズ）
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