Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl Rupertsberg Riesling G.C. 2015

• 種類：白ワイン
• 内容量：0.75L
  
• ヴィンテージ: 2015
• ブドウ品種：リースリング
• 味：辛口
• アルコール度数: 13%
• オーガニック：バイオダイナミック農法で生産されたワイン
• 地域: Pfalz

ワインは明るいゴールデンイエローの色をしています。ワインの強烈なアロマは、ミネラルのトーン、熟した桃やその他のジューシーな果実のノートを湛えています。ブドウのコンポート、マンゴークリーム、レモンなど愛らしい果実味、繊細でマットな酸味、複雑で繊細なスパイシーさとミネラルのニュアンスを持つビロードのような味わいのワインです。後味は長く、ほとんど終わりがなく、スパイシーなニュアンスがある。

ルペルツベルガー・リースリング "ガイスボウル "は、華やかで細身、透明で複雑なワインで、ビロードのような質感と驚くほど長い余韻が特徴です。このワインは、ファルツ地方にある、ブルクリン・ウルフ博士のワイナリーが独占する8ヘクタールの「ガイスボウル」農園で栽培されたブドウを使用しています。この畑のうち、グラン・クリュに分類されるのはわずか5.2ヘクタールです。1827年、バイエルン王立ブドウ園調査局によって、最良の場所のひとつに分類されました。畑は南向きの斜面で、最適な位置にあります。黄色や赤色の砂岩からなる土壌は、常に太陽の光で温められています。砂と粘土の地層が根を養うのに十分な水分を保持するため、ブドウ畑には人工的な灌漑は施されていません。他の農園のブドウ畑と同様、ここでも2005年からバイオダイナミック農法が導入されています。
収穫物は、容量23キロ以下の小さなコンテナに手作業で集められます。プレソーティングは畑で直接行われます。最良のブドウの房だけを丸ごとプレスしています。自然発酵は、10℃に厳しく管理されたオーク樽の中で約2ヶ月間行われます。